「夏野菜のサラダ」というのを、お料理の本で
あちこち見かけて、夏の間はよく作ったものです。 ならば、今度は「冬野菜のサラダ」なるものを作ってみましょう。 寒い季節には冷たいサラダは夏ほど食べないにしても、 季節ごとの野菜がたっぷりと摂れるれるならば、 作らない手はないでしょう。 「夏」も「冬」も季節の物を揚げて、 塩・コショウをささっと振りかけ、どうぞ。 ドレッシングはお好みで。 「春」は菜の花&タケノコ・「秋」はきのこ&お芋などは どうでしょう? 裏庭ではすでに菜の花が蕾を開き、 肥料不足で背丈が低いまま、花を咲かせようとしています。 小松菜もまた同様、あまりにカワイすぎる苗なので、 抜いて茹でるにはちょっぴり気の毒かもしれません。 これを教訓に、この次はもっと肥料を施さなくてはなりません。
by totochoco
| 2010-01-19 22:22
| 今日の献立
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